Ciri-cirinya, warna daging segar biasanya terlihat mengkilap dan terang. Selain itu, perhatikan juga warna kulit ikan. Sebaiknya pilih yang warnanya cerah juga ya, Bu. 5. Letakan Dalam Air. Cara terakhir dan paling mudah yang bisa dilakukan ada meletakkan ikan di dalam air. Jika ikan tenggelam, artinya masih segar. Proses pengasinkan dapat meningkatkan kadar purin pada ikan. Sebaiknya pilih ikan tongkol yang masih segar dan langsung dimasak tanpa proses pengasinkan. Ketiga, penderita asam urat sebaiknya mengonsumsi ikan tongkol dengan cara yang sehat. Hindari menggoreng ikan tongkol dan lebih baik memilih cara memasak yang sehat seperti dikukus atau daun pandan bisa dipakai sebagai pewarna via www.youtube.com. 7. Masakan khas Sumatera sering memakai daun kunyit untuk mengurangi aroma amis pada masakannya. Kalau kamu mau pakai daun ini untuk masak, pilih yang warnanya hijau terang, ya! daun kunyit untuk makanan khas Sumatera via www.flickr.com. 8. Bagikan. Cara Memilih Ikan Segar. Cara Memilih Ikan Segar – Salah satu sumber protein tinggi yang banyak digemari adalah ikan. Apalagi kalau yang namanya ikan segar. Selain rasanya lebih enak ketika dimasak, ikan segar juga sangat menyehatkan jika dikonsumsi. Ikan ini memiliki banyak nutrisi sehingga baik untuk dikonsumsi anak-anak maupun dewasa. Penelitian ini bertujuan mempelajari tingkat kesegaran ikan Tongkol yang dijual di pasar Bahu. Perlakuan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : Waktu pengambilan sampel yang terdiri atas: jam 06.00–07.00, 11.00–12.00 dan 16.00–17.00, serta pedagang yang terdiri atas: pedagang 1, pedagang 2 dan pedagang 3. Masyarakat Aceh pada umumnya mayoritas penduduknya sering memasak masakan bersumber dari ikan laut, seperti Aceh Rayeuk (Aceh Besar) dan Banda Aceh. Masakan Asam Keueng atau asam pedas banyak menggunakan ikan laut, seperti ikan tongkol dan ikan bandeng. Namun ada juga yang menggunakan udang. .

ikan tongkol segar enaknya dimasak apa